Pinot Noir Weiherberg 2017 - Au Comptoir

Pinot Noir Weiherberg 2017

€22,95

Zoals het gebruik van “Pinot Noir” al laat vermoeden spelen hier Franse klonen de hoofdrol, wat betekent dat de trossen klein en compact zijn. Dit gecombineerd met een bodem van mosselkalk, gelegen op een hoogplateau, geeft een fantastische Pinot Noir.

De manueel geplukte druiven (zoals voor elke wijn trouwens) worden verwerkt door gravitatie. Een deel van het sap wordt gebruikt voor rosé, wat de intensiteit van de resterende wijn nog vergroot. 3 dagen koude maceratie, en rijping gedurende 18 maanden op Franse eik waarvan 60% nieuw.

Een wijn met een bijzonder complexe neus: zachte pepertonen, kers, specerijen (kaneel) en zelfs wat munt. Een mondgevoel waar je als geen ander kracht en finesse in elkaar laat vloeien. Een Pinot Noir die ondanks het grote bewaarpotentieel nu al kan genoten worden.

Interessant om weten

Regio: Baden

Appellatie: Kraichgau

Druif: Spätburgunder (Pinot Noir)

Leeftijd wijnstokken: 30 jaar

Bodem: Mosselkalk

Volume: 750 ml

Alcohol: 13%

Meer over het wijndomein

Wie een blik werpt op de kaart van wijnregio Baden, ziet een lang uitgetrokken gebied. Van noord naar zuid is de afstand maar liefst 400 km! Dat maakt dat Baden geen homogeen gebied is, en daarom is er een onderverdeling in 9 subregio’s (Bereiche). Een ervan is Kraichgau, netjes genesteld tussen Karlsruhe in het westen en de eerste wijnhaarden van Württemberg in het oosten.

Hier ontstond in 1983 het Weingut Klumpp, destijds met amper 4,5 ha. Thans is dit gegroeid tot net geen 30 ha.

Wat zo bijzonder is, is de bodemdiversiteit. De variatie is er groot, en dat maakt ook dat heel wat druivenrassen zich daar goed voelen. Een ware speeltuin voor wijnbouw zeg maar.

De sympathieke broers Andreas en Markus Klumpp, de huidige eigenaars, zijn echte multitalenten. In elke wijn zit zowel druiftypiciteit als herkenbaarheid van de bodem.

Mogen we dat als terroirwijnen bestempelen? De laatste jaren merken we een verschuiving op richting de “Bourgondische” rassen (Weiss-, Grau-, Spätburgunder, Chardonnay,…). Het meeste van de aangekochte stokken komt ook uit Frankrijk en wat houtgebruik betreft werken ze met een mix van barriques en grotere vaten (tonneau).

De wijnen beschikken over een natuurlijke charme, iets wat het midden houdt tussen vol, sappig en fris. Leuk weetje: Markus is getrouwd met Meike Näkel, die samen met haar zus het topdomein Meyer-Näkel voert aan de Ahr.

Al meer dan 20 jaar wordt hier biologisch gewerkt, en daarmee zijn ze een van de pioniers in Baden. Sinds enkele jaren is hun nieuw keldergebouw klaar, en daar werd niets over het hoofd gezien. Perfectionisme ten top. Zelfs naar akoestiek in het proeflokaal werd gekeken. Ideaal voor de binnenhuisconcerten die ze er regelmatig laten doorgaan. De kwaliteit van de wijn blijft uiteraard het belangrijkste. Wie eenmaal dit assortiment heeft geproefd, zal helemaal verkocht zijn!